今年初！採れたて枝豆♪

生理のツラさを解決する看護師
井川あやかです

毎年
梅雨入り前になると
枝豆をいただくのですが
ありがたいことに
今年もいただきました。

何を隠そう
私は、小さい頃から枝豆が大好きで
昔、実家で枝豆が出てくると妹と
「私の方が食べたのが少ない！」
「最後の1個譲って〜！」
と、
枝豆の取り合いをしたことを
思い出します。

そして小さい頃は
枝豆だけでお腹を膨らすことが
夢でした。

その夢が
結婚して嫁いだことで叶ったので
良いところに嫁いだなぁ〜と
嬉しく思っています。

そんな枝豆ですが
生理の悩み解決にも
欠かせない栄養が
たっぷり含まれているんです。

枝豆は大豆を未成熟のうちに収穫した
緑黄色野菜で
タンパク質、脂質、炭水化物は
大豆より少ないですが

抗酸化作用や
目や膣などの粘膜を正常に保つ
ビタミンAは、大豆の10倍

また
大豆に含まれない
風邪や肌荒れ予防に良いとされる
ビタミンCも含まれています。

他にも
良質なタンパク質や
ビタミンB1、B2は
女性ホルモンの材料になったり
暑い時期の疲労回復に
効果的とされていますし

必須アミノ酸のメチオニンは
アルコールを分解して
肝臓の負担を減らしたり
脂肪燃焼効果も期待されています。

さらに
これからの時期
冷房での冷えで
足がむくみやすくなる方にも
カリウムが含まれることで
嬉しい働きが。

余分な水分を体の外に
排出してくれるので
むくみや
むくみによる冷え予防に
役立ってくれるんです。

枝豆って
美味しい上に
すごい食材ですね！

枝豆は鮮度が命なので
手に入ったら
すぐに湯がくと良いそうです。

食べきれない分は
湯がいて冷ましてから
冷凍してOK！

冷凍したままの枝豆を
お弁当の隙間に入れれば
食べられる保冷剤に変身！

少しずつ手に入りやすくなり
美味しさが最高潮になっていく
旬の枝豆を上手に取り入れて
これからの時期を
乗り切っていきましょう^_^

LINEのお友達追加で特典が♪
詳細はこちらから
http://en-circle.info/line.html