大根の簡単浅漬け

いつも えん のブログをお読みくださり、ありがとうございます♪








今回は、 痩せグセガつくダイエットレシピで

「 大根の簡単浅漬け  」 


今回は、大根を使った簡単な浅漬けを紹介します。

この浅漬けのポイントは

昔ながらの木樽仕込みの濃い口醤油、お酢を使うことです。

調味料を厳選することは

体作りでも欠かせない 大切なポイントです。

ぜひ、調味料は こだわってくださいね♪




我が家では、足立醸造さんの濃い口醤油を

お酢は富士酢を使用しています。




ではレシピ紹介にいきます♪




大根の簡単浅漬け

 







(材料)

大根・・・半分(出来れば葉っぱのついている側)




無添加・自家製浅漬けの素

木樽仕込みの濃い口醤油・・・100ml

昔ながらの作られ方をしたお酢・・・100ml

生姜・・・1スライス

お好みで柚子の皮・・・1玉の1/4程度




ジップロックなどのピッチリ封のできるポリ袋・・・1枚




作り方

1・大根は半月切り、もしくは いちょう切りのスライスにする。

大根の厚さは、それぞれお好みですが、3ミリくらいまでがいいと感じました




2・生姜、柚子の皮を千切りにしておく

柚子の皮を使われる方は、ここで一緒に千切りにしておく




3・鍋に50mlのお酢、生姜を入れて一度沸騰させる

(お酢のツンとしすぎたのを抜くのと、生姜に一度火を通す)




4・ジップロックに加熱していないお酢50mlと醤油100mlを入れる




5・4の中に、スライスした大根を入れる




6・5の中に3を入れ、お好みで柚子の皮もいれる




7・ジップロックの空気を抜き、1晩寝かせる




出来上がり♪




画像に赤い野菜が入っていますが

ニンジンです。

お好きな野菜でも 漬けれます。

カブなどでも 美味しくできますので

お好きな野菜で 挑戦してみてください♪




最後に

このレシピは、浅漬けですので

3~4日で食べきることをオススメします♪





今日も最後までお読みくださり、有難うございます

 

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2017年01月03日