ミネラルたっぷり 土鍋ご飯♪

いつも えん のブログをお読みくださり、ありがとうございます♪









今回は、 痩せグセガつく ダイエットレシピで

「 ミネラルたっぷり 土鍋ご飯♪ 」







土鍋ご飯。

敷居が高そうに感じますが

土鍋があれば、家で思ったよりも簡単に

土鍋ご飯を炊くことができます♪




しかも、ご存知の通り

土鍋で炊くご飯は、とても美味しいですし

お米を浸しておけば

炊飯器よりも短時間で炊くことが出来るので

電気代、ガス代の節約にもなります。




炊飯器のように保温機能がないので

ずっと温かいご飯が食べることはできませんが

それも、実はメリットのうちの1つなのです。




冷たいご飯と、温かいご飯。

同じご飯なのにおいしさが変わるのは

デンプンが変身するからなのです。




温かいご飯の方が血糖値を上げやすく

冷たいご飯の方が血糖値を上げにくい




覚えておくといいですね♪




身体にも優しい土鍋ご飯。

今回は、ミネラルを取り入れられるレシピをご紹介します。




「ミネラルも取れる 土鍋ご飯」

 







材料(4人分)

・お米…1.5合

・水…270cc~300cc(基本お米1合に対して200ccのお水と言われています)

(硬めの炊きあがりが お好きな方は、お水を270ccの少なめに、

柔らかめがお好きなら多めに、上記の範囲で加減するといいでしょう)

・天日塩…小さじ1弱




・タイマー




作り方

1・ お米を洗い、最低30分浸す(冬場は40分)

2・ ザルに浸したお米をあけて 水をよく切る

3・ タイマーを12分に設定

4・ 土鍋にお米を移し、必要量の水を入れ蓋をする

(蓋は気持ち空けておくと、吹きこぼれしにくいです)

5・ 鍋を火にかける

6・ 鍋が沸騰したら弱火にして タイマーをスタートさせる

7・ タイマーが鳴ったらしっかり蓋をして、5~10分蒸らして 出来上がり♪







炊き立ての土鍋ご飯は、言うまでもなく とても美味しいです♪

そのままいただくと、天日塩のお陰で甘く美味しくいただけます。




上記の材料にプラス、梅酢を小さじ1入れると

腐敗を防いでくれるので、

夏場のお弁当やおにぎりなどに とても便利です。




冷めても、お塩加減の関係で 美味しくいただけます。




今、私がはまっているのは、この土鍋ご飯に直接

削ったかつお節をティースプーン1杯

手作りゴマ塩を少々 混ぜ込んでいただく食べ方です。

かつお節とゴマは ミネラルの宝庫♪

かつお節は、お出汁の材料でもあるので うま味も合わさって

さらに美味しくいただけます。

お魚のたんぱく質も一緒に取れますしね♪




朝、このお米を 息子のおやつサイズのおにぎりにしておき

息子が学校から帰ってきたときに

食べられるようにしておくこともあります。




お菓子を食べるより、

食べごたえもありますし、体のことを考えても安心ですしね♪




皆さんも ミネラルたっぷりの土鍋ご飯、作ってみてくださいね♪





今日も最後までお読みくださり、有難うございます

 

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2017年03月21日