いつも　えん　のブログをお読みくださり、ありがとうございます♪









今回は、せグセガつく　ダイエットレシピで

　「　砂糖なし♪　簡単・シンプル♪　つくしの卵とじ　」




つくしを調理しました♪


お砂糖なしでもおいしい卵とじができるんですよ♪







「砂糖なし♪　簡単・シンプル♪　つくしの卵とじ」

 

材料（4人分）

つくし…ポリ袋半分程度（スーパーにロールで設置してある袋を基準にしてください）

卵…4玉




ほうろく屋菜種油（伝承油）…大さじ2

天日塩…小さじ1.5

醤油…大さじ1弱～（味を見ながら適宜追加）




作り方

1・　つくしのはかまを取り、よく洗い、キッチンペーパーなどで水気をふき取る




2・　卵をボウルに割入れ、良くほぐす




3・　半熟のスクランブルエッグを味付け無しで作り、別のお皿に取っておく




4・　フライパンを熱し　つくしを入れた後、菜種油を入れ炒める




5・　少し　つくしが　しなっとしたら、塩を入れて全体にからませるように炒める

（ここで　つくしを　しっかり炒めます）




6・　3の卵を入れた後、醤油を鍋肌から入れて　サッと炒める




器に盛り付けて出来上がり♪




つくしの　苦味がほうろく屋さんの菜種油でまろやかになり

卵と天日塩、醤油の程よい塩気と香ばしさが引き立つ

つくしの卵とじになります♪




ここからはアレンジの紹介になりますが

仕上げに、ごま油　や　かつお節　などで和えても

美味しくいただけると思います(*^-^*)




春の味覚、つくし♪

ぜひ、つくしを見つけたら、摘み取って

お家で作ってみてくださいね☆





今日も最後までお読みくださり、有難うございます

 

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