初回、砂糖などの甘味料を使わない料理教室【お土産付き】を開催しました


4月12日木曜
砂糖などの甘味料不使用の
無添加お料理教室を開催しました。

今回、参加者はお1人様のみでしたが
お1人様からでもご要望があれば開催していきます♪

メニューは
土鍋ご飯
みそ汁
鶏とごぼうの煮物
旬のお野菜のカレー炒め
旬のお野菜の胡麻和え
青のりふかし芋


マンツーマンだったので
じっくりと
砂糖などの甘味料を一切使わないお料理についての
ご質問やお悩みなどをお聞きしながら
それについてお答えしていきました。


旬のお野菜の胡麻和えは、
酢のものを作るときに甘みがなくて困っているとお聞きしたので
今回は、参加者がお１人様ということもあり、
我が家ではどのように酢を使っているかをお伝えできたらと思い
参加された方へ確認をさせていただいた上で
メニューの変更をして、酢の物のアレンジレシピにしていきました。

メニューにはありませんでしたが
我が家でもよく作る
ご飯にかけるゴマ塩の作り方もお伝えさせていただきました。

 

また、
食材の下味をつける意味があったり
旬の食材が体にどのような働きをするのかをお話したり
香りの強い食材を使っていくことで料理の幅が広がることを
実際に自分で作ったものを食べてみることで知っていただけたり
と
様々なことをお話しながらお料理教室を進行させていただきました。


食事中にも
普段の買い物で気を付けるポイント
原材料を見ることは自分や家族の体を守る以外にも様々なヒントが隠れていること
食材や調味料選びのコツ
砂糖などの甘味料を使わないお料理は味覚を鍛えることつながること
調理器具選びも大切な要素であること
などもお話させていただきました。

お食事も終盤になり
手際も良く作れ、時間も少し余っていたので
他にお悩みがあればとお聞きしたら
砂糖など甘味料を使わないでお菓子を作ることは可能でしょうか？
といただけ、時間もあったので
急きょ、余った食材のサツマイモで
米粉のふわふわカップケーキを作ることにしました。

前に自分用に起こしていたレシピがあったので
それを元にレシピをアレンジして一緒に作っていきました。

カップケーキも上手に焼けて
２人でティータイムもできました。

 

今回のメニューは
どれも、すごく手の込んだものではないけれど
家で作るには、簡単に美味しく作れるメニューになっています。
みなさん、仕事や家事、育児などの合間をぬって
ご家庭でお料理をしていると思うので
簡単に美味しく作れる
体に優しい無化調の
砂糖など甘味料を使わないお料理を
多くの皆さまにお伝えできたらと思っています。

次回の砂糖などの甘味料を使わない料理教室は
5月8日火曜日です。
家で作る時の大切なポイントでもある
「簡単で美味しく作れる」メニューになります。

ぜひ、みなさん遊びに来てくださいね♪

5月8日（火）の砂糖などの甘味料を使わない料理教室については
こちらをご覧ください。
http://en-circle.info/posts/post689.html

今日も最後までお読みくださりありがとうございます♪
自然to笑顔まぁるくつなぐ　えん
看護師の井川あやかでした♪


LINEのお友達追加で特典が♪
詳細はこちらから
http://en-circle.info/line.html