自然のお出汁

いつも えん のブログをお読みくださり、ありがとうございます♪









今回は  「 自然のお出汁 」




かつお節や昆布、いりこ、貝柱、乾燥海老 などなど・・・。




日本にはいろんなお出汁があります。




化学調味料を使わなくても、

かつお節や昆布、いりこ、貝柱、乾燥海老などで

とっても美味しいお出汁を取ることが出来ます。




出汁の取り方は簡単。




最低30分水につけておくだけでOK。




一晩つけておけば、もっと濃い香り良いお出汁が取れます。




だしの素などを使うよりも、断然ミネラル類などの栄養が豊富です。




ミネラル類は精神活動を穏やかにしてくれますし

デトックス作用も発揮してくれます。







お子さんの味覚の発達させていくにも良い材料になると思います。




かつお節を削って料理することが 今、見直されています。

かつお節はミネラル類、たんぱく質などが豊富ですし

何よりその香りに癒されます。




また、昆布との相性は抜群です。

昆布もミネラル類豊富です。




こうしてみていくと

日本のお出汁は体に優しい材料が揃っていることがよく分かります♪







化学調味料に慣れてしまうと、舌がそれに慣れてしまって

化学調味料をやめていく過程で

2~3週間程は 「何か 物足りなさ」 を感じると思います。

しかし、その時期を超えると

自然のお出汁で満足できる舌が戻ってきてくれることでしょう。




確かに だしの素に比べれば少しだけ手間はかかりますが

このひと手間が、あなたの体を作る大切な時間になっているのです(*^-^*)




毎日頑張ってくれている大切な体、

お出汁1つでも労われるので、自然のお出汁を見直してみませんか?





今日も最後までお読みくださり、有難うございます

 

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2016年09月22日